單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，在某一特定的PH時(shí)，各蛋白質(zhì)的電荷量及性質(zhì)不同，故可以通過（）得以分離。

A.X射線衍射法
B.超速離心法
C.超聲波
D.離子交換層析法


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2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中具有催化活性的是（）

A.胃蛋白酶原
B.凝血酶原
C.胰蛋白酶
D.纖溶酶原

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體熱能的主要來源（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水

4.單項(xiàng)選擇題天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸（）

A.丙氨酸
B.瓜氨酸
C.蛋氨酸
D.谷氨酸

5.單項(xiàng)選擇題具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的脂蛋白是（）

A.CM
B.VLDL
C.IDL
D.HDL

6.單項(xiàng)選擇題血脂不包括（）

A.磷脂
B.甘油三酯
C.膽固醇
D.膽汁酸

7.單項(xiàng)選擇題正常情況下，機(jī)體合成脂肪的原料主要來自（）

A.脂肪酸
B.甘油三酯
C.類脂
D.生糖氨基酸

8.單項(xiàng)選擇題核酸分子中儲(chǔ)存、傳遞信息的關(guān)鍵部分是（）

A.堿基序列
B.核苷
C.磷酸戊糖
D.磷酸二酯鍵

9.單項(xiàng)選擇題DNA與RNA共有的成分（）

A.D-核糖
B.D-2-脫氧核糖
C.腺嘌呤
D.尿嘧啶

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)沉淀、變性、凝固的關(guān)系正確的是（）

A.變性蛋白質(zhì)一定凝固
B.蛋白質(zhì)凝固一定變性
C.變性蛋白質(zhì)一定沉淀
D.變性蛋白質(zhì)不一定失去活性