優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

引起啤酒日光臭的物質是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）

糖化工段投加酒花的設備是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）