問答題簡述過濾槽篩板的材質(zhì)及開孔特征？
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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麥芽使用時水分一般不超過（）
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麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
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麥芽干燥的目的有（）
題型：多項選擇題