單項選擇題（）是體內抗體的重要組成成分，并參與免疫系統(tǒng)對一些有毒物質的解毒過程，使機體對外來微生物和其它有害因素具有一定的抵抗力。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質
D.維生素
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1.單項選擇題人體在生命活動過程中，不斷地進行新陳代謝，每天都有很多細胞死亡和新生，當機體發(fā)生疾病或創(chuàng)傷后，都需要足夠的（）作為機體修復材料。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質
D.維生素
2.單項選擇題構成蛋白質的基本*單位是（）。
A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.氨基酸
D.維生素
3.單項選擇題人體的必需氨基酸有（）種。
A.6
B.7
C.8
D.9
4.單項選擇題構成蛋白質的氨基酸主要有（）多種。
A.10
B.20
C.30
D.40
5.單項選擇題蛋白質主要由碳、氫、氧、（）四種元素構成，另外還有少量的硫、磷、鐵、碘等元素。
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.氮
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