單項(xiàng)選擇題宴會(huì)菜單的英文翻譯是（）。
A.set menu
B.a la cart menu
C.buffet menu
D.snack menu
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1.單項(xiàng)選擇題Hot & Sour Soup是（）。
A.酸辣湯
B.熱湯
C.粟米羹
D.酸湯
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于海鮮的是（）。
A.Abalone
B.Bird’s Nest
C.Chicken
D.Pigeon
3.單項(xiàng)選擇題鐵觀音屬于（）茶。
A.綠茶
B.青茶
C.紅茶
D.配制茶
4.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒的顏色來(lái)源于（）。
A.人工色素
B.橡木桶
C.焦糖
D.葡萄皮
5.單項(xiàng)選擇題帶有獨(dú)特熏烤芳香的威士忌是（）。
A.加拿大威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國(guó)威士忌
D.蘇格蘭威士忌
最新試題
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）
題型：多項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題