多項(xiàng)選擇題根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)分類(lèi),菜單可以分為()。
A.零點(diǎn)菜單
B.套餐菜單
C.固定菜單
D.循環(huán)菜單
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1.多項(xiàng)選擇題常用的中餐服務(wù)方式有哪些?()
A.共餐式服務(wù)
B.轉(zhuǎn)盤(pán)式服務(wù)
C.分餐式服務(wù)
D.派菜式服務(wù)
2.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)特點(diǎn)有哪些?()
A.無(wú)形性
B.一次性
C.穩(wěn)定性
D.差異性
3.單項(xiàng)選擇題著名的啤酒品牌科羅娜產(chǎn)自()。
A.美國(guó)
B.丹麥
C.德國(guó)
D.墨西哥
4.單項(xiàng)選擇題以下酒品中屬于清香型白酒代表酒的是()。
A.四川瀘州老窖特曲
B.貴州茅臺(tái)酒
C.山西杏花村汾酒
D.桂林三花酒
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國(guó)際葡萄酒組織的標(biāo)準(zhǔn),干型葡萄酒的糖分含量為()。
A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下
最新試題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
題型:判斷題
中餐宴會(huì),在客人離席時(shí),服務(wù)員要檢查臺(tái)面上()
題型:多項(xiàng)選擇題
中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
題型:填空題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施,如()
題型:多項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí),應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題