以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）