問(wèn)答題簡(jiǎn)述類黑素形成的條件？
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1.問(wèn)答題在干燥過(guò)程中，麥芽多酚物質(zhì)的變化特點(diǎn)？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述綠麥芽干燥過(guò)程中發(fā)生的物質(zhì)變化？
3.問(wèn)答題人麥發(fā)芽過(guò)程中激活和生成哪些主要酶類？
4.問(wèn)答題什么是特種麥芽？通常有哪幾種？
5.問(wèn)答題選擇淡色麥芽時(shí)，應(yīng)考慮哪些理化指標(biāo)？
最新試題
帝國(guó)IPA也稱三倍IPA。
題型：判斷題
以下哪些酒花屬于新世界酒花？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
題型：判斷題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
通常來(lái)說(shuō)，世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝，是因?yàn)槎l(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來(lái)的影響。
題型：判斷題
酒花干投的作用主要體現(xiàn)在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
燕麥作為啤酒原材料的作用主要體現(xiàn)在以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見(jiàn)的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題