填空題

品評人員將產(chǎn)品的所有特性進(jìn)行定性、定量的分析和描述評價(jià)，稱為（）方法。

答案：描述分析

你可能感興趣的試題

啤酒品評時(shí)，將（）法與描述性分析相結(jié)合，既可以從分?jǐn)?shù)上看出各樣品之間的差別和差別程度，又可從質(zhì)量描述中看出各樣品的優(yōu)缺點(diǎn)和特征。

答案：評分

描述法能對一個(gè)酒樣的特性作出較好的判斷，口味的（）易被發(fā)覺出來，可描繪樣品間的實(shí)質(zhì)性差異。

答案：缺陷