單項(xiàng)選擇題啤酒品評(píng)中，為了減少風(fēng)味物質(zhì)含量多少的影響，樣品供給量一般為（），每個(gè)樣品量盡量保持一致。
A.200～250mL
B.150~200mL
C.100～150mL
D.50～100mL
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1.多項(xiàng)選擇題品評(píng)員對(duì)樣品的感官特性依自身的感覺進(jìn)行打分，稱為（）；各樣品間的間隔距離（）。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
2.多項(xiàng)選擇題從三個(gè)以上的樣品中依某種特性的強(qiáng)度或者喜好排列順序稱為（）；各排序之問的間隔距離（）。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
3.單項(xiàng)選擇題在啤酒感官品評(píng)結(jié)果分析中，啤酒風(fēng)味特性剖面圖可用于（）方法中。
A.定量描述法
B.定性差異分析法
C.定量差異分析法
D.比例法
4.多項(xiàng)選擇題以下方法中屬于定性差異比較法的有（）。
A.比例法
B.簡(jiǎn)單對(duì)比法
C.多項(xiàng)比較法
D.評(píng)分法
5.多項(xiàng)選擇題啤酒品評(píng)環(huán)境要求（）和溫度適宜。
A.空氣清新
B.光線良好
C.裝飾豪華
D.舒適的香氣
最新試題
以下哪些選項(xiàng)符合健力氏干世濤的定義？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我們通常所說的雙倍IPA指的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
IPA因?yàn)橥斗帕烁嗟木苹?，同時(shí)酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質(zhì)期較長(zhǎng)。
題型：判斷題
相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
題型：判斷題
以下哪些酒花屬于新世界酒花？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)我們?cè)u(píng)價(jià)一款啤酒時(shí)，應(yīng)該從以下哪些維度去評(píng)價(jià)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝，是因?yàn)槎l(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題