多項選擇題葡萄酒中，哪些物質(zhì)直接影響木桶中醇溶性揮發(fā)性化合物的萃??？（）
A.SO2
B.酒精度
C.滴定酸
D.pH
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出現(xiàn)的一些特殊的香氣？（）
A.呋喃醛
B.橡木內(nèi)酯
C.丁子香酚
D.香草醛
2.多項選擇題法國橡木主要生長在法國，橡木產(chǎn)區(qū)面積達(dá)450萬公頃。（）
A.西部
B.中部
C.東北部
D.南部
3.多項選擇題橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分為哪幾種？（）
A.不烤
B.輕度烘烤
C.中度烘烤
D.中加烘烤和重度烘烤
4.多項選擇題轉(zhuǎn)罐（換桶）方法主要有哪些？（）
A.虹吸法轉(zhuǎn)罐
B.壓力法轉(zhuǎn)罐
C.重力法轉(zhuǎn)罐
D.泵法轉(zhuǎn)罐
5.多項選擇題葡萄酒的貯存條件直接影響著葡萄酒的成品質(zhì)量，因此，陳釀葡萄酒的酒窖都應(yīng)符合哪些共同的要求（）
A.溫濕度
B.通風(fēng)
C.規(guī)模大小
D.光照和衛(wèi)生
最新試題
關(guān)于葡萄樹的樹形，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
紅葡萄酒的發(fā)酵步驟是（）。
題型：單項選擇題
以下哪個葡萄酒產(chǎn)區(qū)不屬于高海拔地區(qū)？（）
題型：單項選擇題
以下哪種類型的葡萄酒是通過早采收獲得清爽度的經(jīng)典案例？（）
題型：單項選擇題
同樣烘烤程度下，以下哪種木桶能夠給葡萄酒熟化增添最多的額外風(fēng)味？（）
題型：單項選擇題
.以下哪款葡萄酒是貴腐酒？（）
題型：單項選擇題
以下哪種加強(qiáng)酒不是甜型的？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于波爾多葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪個產(chǎn)區(qū)的葡萄園絕大部分位于面向河流的坡地上？（）
題型：單項選擇題
以下哪個產(chǎn)區(qū)不以生產(chǎn)黑比諾而聞名？（）
題型：單項選擇題