以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

氨基酸可以吸收什么光（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）