最新試題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
工業(yè)啤酒糖化配料時,一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
后發(fā)酵的主要作用有()
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
判斷啤酒成熟的唯一指標是()
啤酒中雙乙酰的限值為()
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是()
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
大麥粒主要組成部分包括()