單項選擇題品質(zhì)好的稻米米形均勻、整齊、（）、沒有碎米和爆腰米，無腹白、硬度高、不易碎。
A.比重小
B.比重大
C.密度小
D.體積大
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1.單項選擇題大米的不完善粒是衡量其（）的重要指標(biāo)。
A.營養(yǎng)價值
B.價格
C.質(zhì)量
D.成分
2.單項選擇題食用油檢驗不包括（）
A.色澤觀察
B.氣味觀察
C.滋味品嘗
D.成分檢驗
3.單項選擇題食用油的感官品質(zhì)檢驗時在檢驗每個樣品之間需設(shè)定（）min清洗期。
A.2
B.3
C.4
D.5
4.單項選擇題食用油的感官品質(zhì)檢驗人員應(yīng)處于健康狀態(tài)，（）不宜參加感官檢驗。
A.年長者
B.感冒者
C.高血壓患者
D.肥胖者
5.單項選擇題食物感官檢驗基本方法中區(qū)別檢驗主要陳述產(chǎn)品是否在某些方面存在（）。
A.相同點
B.相似點
C.不同
D.缺陷
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在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險關(guān)系較大（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題