單項選擇題以下哪種糖是還原糖（）。
A. 蔗糖；
B. 麥芽糖；
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1.多項選擇題以下哪些是己糖（）
A. 阿拉伯糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 核糖
2.多項選擇題均勻多糖包括（）；
A. 淀粉；
B. 瓜爾膠；
C. 纖維素；
D. 黃原膠；
3.判斷題用碘可以定量測定淀粉中直鏈淀粉的含量。
最新試題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
題型：單項選擇題
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
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