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奶油、人造奶油為()型乳狀液。
A.O/W;
B.W/O;
C.W/O/W;
D.O/W或W/O;
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填空題
根據(jù)作用不同,有兩類抗氧化劑,它們分別是()抗氧化劑和()抗氧化劑。(BHT為二丁基羥基甲苯。)
答案:
天然;合成
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填空題
HBL為4的乳化劑適于做()型乳狀液的乳化劑,而HBL為13的乳化劑適于做()型乳狀液的乳化劑。
答案:
W/O;O/W
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