問答題簡述酶法制備玉米糖漿的主要過程。
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葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
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不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
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油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
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花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
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下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
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綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
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