切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。