單項(xiàng)選擇題從2009年6月1日起取代《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的是()

A.中華人民共和國(guó)食品安全衛(wèi)生法
B.中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生與藥品安全法
C.中華人民共和國(guó)食品藥品法
D.中華人民共和國(guó)食品安全法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題通常被稱(chēng)作龍躉的魚(yú)是()。

A.黑斑
B.青斑
C.油斑
D.杉斑

2.單項(xiàng)選擇題配菜有多種類(lèi)型,根據(jù)配菜目的劃分,配菜可以分為()類(lèi)型。

A.熱菜配菜與冷菜配菜兩種
B.設(shè)計(jì)配菜與配料兩種
C.筵席配菜與散單配菜兩種
D.生料配菜與熟料配菜兩種

3.單項(xiàng)選擇題按調(diào)味方法的屬性來(lái)說(shuō),滑蛋炒牛肉屬于()。

A.加熱前調(diào)味
B.烹調(diào)前調(diào)味
C.拌味
D.多次性調(diào)味

5.單項(xiàng)選擇題添加甜味對(duì)菜品復(fù)合味所產(chǎn)生的變化是()。

A.變甜
B.減弱刺激
C.味覺(jué)柔和
D.增濃

最新試題

“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。

題型:判斷題

漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。

題型:判斷題

堿性食物主要有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長(zhǎng)煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心,是()地方風(fēng)味流派特色。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。

題型:判斷題

所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí),根據(jù)自己的就餐需要,自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。

題型:判斷題

人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。

題型:判斷題

按照食雕步驟,一般來(lái)說(shuō),先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過(guò)程的重點(diǎn)。

題型:判斷題

套盤(pán)裝飾是指將精致高雅的餐盤(pán),或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤(pán)中。

題型:判斷題

食品雕刻,不管用求實(shí)還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達(dá)到“以形傳神”的目的。

題型:判斷題