眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

精液稀釋的目的是擴大精液的容量。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

選配的目的是決定公母的配偶。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。