肝臟具有“微量元素庫(kù)”之稱。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要低于母畜。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測(cè)定。

動(dòng)物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

選配的目的是決定公母的配偶。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無(wú)黃體等。

射精量因動(dòng)物種類、品種、個(gè)體的不同而不同。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過(guò)度品種。