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問(wèn)答題細(xì)菌性食物中毒的防治原則是什么？

1.問(wèn)答題食品害蟲(chóng)的防治措施有哪些？

（1）加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理；
（2）防蟲(chóng)、滅蟲(chóng)和滅鼠；
（3）加強(qiáng)食品害蟲(chóng)檢疫；
（4）提高食品質(zhì)量。

2.問(wèn)答題乳的殺菌和滅菌方法有哪些？

（1）巴氏殺菌法；
（2）超巴氏殺菌法；
（3）超高溫瞬時(shí)殺菌法（UHT）
（4）保持滅菌（二次滅菌）法。

3.問(wèn)答題食品輻照技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

4.問(wèn)答題食源性寄生蟲(chóng)病得診斷和防治方法有哪些？

5.問(wèn)答題按病原物質(zhì)可以將食物中毒分為哪幾類(lèi)？

（1）細(xì)菌性食物中毒；
（2）真菌及其毒舌食物中毒；
（3）動(dòng)物性食物中毒
（4）有毒植物中毒；
（5）化學(xué)食物中毒。