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干物質(zhì)損耗而造成重量下降的多少,可以反映出煙葉在儲存時進行化學(xué)反應(yīng)的猛烈程度。
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判斷題
煙葉在醇化發(fā)酵過程中的變化是調(diào)制過程中各種生理、生化變化的延續(xù)。
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判斷題
煙葉發(fā)酵過程主要是氧化反應(yīng),發(fā)酵過程的主要特征表現(xiàn)為不同程度地消耗氧氣,放出CO2和熱量。
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