名詞解釋

食源性中毒

答案： 是指人民食用了某些被微生物 及其毒素，有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食品或者有毒生物組織，致使人民發(fā)生急性中毒性疾病。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

食源性感染
答案：

是指人們食用了患病動物的肉，乳，蛋等動物性食品或被病原微生物污染的動物性食品而引起的某種人畜共患傳染病或寄生蟲病。
問答題

【簡答題】食品中的致病菌主要是指腸道致病菌和致病性球菌，列出國標(biāo)中常檢驗的11種致病菌。
答案： 沙門氏菌，志賀氏菌，致瀉大腸埃希細(xì)菌，副溶血性弧菌，小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌，空腸彎曲菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，肉毒...
微信掃碼免費(fèi)搜題