填空題

用降低溫度的方法來(lái)阻止或推遲鮮肉在貯存期間的變化，以延長(zhǎng)其貯存期限，稱為冷凍加工；由于（）的不同可分為冷卻和凍結(jié)兩種。

答案： 溫度和致冷的時(shí)間
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