單項選擇題合理營養(yǎng)通過烹調(diào)加工來改進膳食，使之適應(yīng)人體的感官需要和（）。
A.消化機能
B.吸收機能
C.營養(yǎng)機能
D.轉(zhuǎn)換機能
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1.單項選擇題經(jīng)常食用易影響鈣的吸收的原料是（）。
A.菠菜
B.白菜
C.青菜
D.西紅柿
2.單項選擇題嬰幼兒在膳食的基礎(chǔ)上，還應(yīng)增補攝入乳及乳制品，肝、蛋類等食品，以補充鈣和（）。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鉀
3.單項選擇題一般膳食中容易缺乏的無機鹽是（）
A.鈣
B.鎂
C.碘
D.磷
4.單項選擇題糧食是人們蛋白質(zhì)的主要來源，占蛋白質(zhì)總量的（）。
A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%
5.單項選擇題人體能量的主要來源是糧食，其中含有大量的（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題