滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。

培育原種的容器一般是（）

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

人工栽培香菇常用的原料是（）

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

金針菇在子實體生長階段，菇體應（）