A.吡啶
B.吡啶—吡唑啉酮
C.吡啶—唑啉
D.吡唑啉酮
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A.白色
B.淺黃色
C.淺綠色
D.藍(lán)色
A.亞硫酸鐵
B.硫酸
C.硫酸亞鐵
D.鹽酸
A.1mg/kg
B.10mg/kg
C.50mg/kg
D.70mg/kg
A.防止食鹽氧化
B.漂白劑
C.防止食鹽吸水而結(jié)塊
D.防腐劑
A.酸性
B.堿性
C.弱酸性
D.弱堿性
A.酸性物質(zhì)
B.堿性物質(zhì)
C.亞硝酸鹽
D.細(xì)菌
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
A.檸檬酸
B.乙酸
C.乳酸
D.酒石酸
A.7.0
B.8.2
C.6.8
D.9.2
A.酵母菌
B.細(xì)菌
C.霉菌
D.大腸桿菌
最新試題
肉類水分的測量點應(yīng)為()
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
()不能達(dá)到降低誤差的目的。
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個指標(biāo)。
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結(jié)果的影響是()。