判斷題嚴(yán)重的食物中毒可導(dǎo)致人與人之間的傳染。
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切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
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以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
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以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
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以下哪種食材與魚(yú)肉搭配可以去腥（）
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掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題