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大學(xué)試題

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問答題具有四級結(jié)構(gòu)的酶有哪幾類？酶的四級結(jié)構(gòu)與酶的催化特性有何關(guān)系？

參考答案： 具有四級結(jié)構(gòu)的酶有：
①僅具有催化作用的四級結(jié)構(gòu)的酶，如多催化部位寡聚酶和多酶復(fù)合體；
②具有催化部...

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1.問答題何謂酶的三級結(jié)構(gòu)？有何特征？與酶的催化活性有什么關(guān)系？酶的三級結(jié)構(gòu)是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置。即肽鏈中所有原子在三維空間的排布位置。

參考答案：特征：
1）三級結(jié)構(gòu)是具有二級結(jié)構(gòu)的肽鏈盤繞折疊而形成的三維球狀結(jié)構(gòu)
2）分子中的非極性基因集中在分子內(nèi)...

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2.問答題酶的二級結(jié)構(gòu)主要有哪些構(gòu)像？與酶的催化活性有什么關(guān)系？

參考答案：酶的二級結(jié)構(gòu)：α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲。

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3.問答題酶的改性包括哪些技術(shù)？

參考答案：酶的改性包括酶分子修飾、酶分子定向進(jìn)化、酶固定化、酶非水相催化。
酶分子修飾：通過各種方法直接使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)...

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4.問答題簡述酶的一級結(jié)構(gòu)與催化活性的關(guān)系。

參考答案：酶的一級結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)，酶的一級結(jié)構(gòu)的改變將酶的催化特性發(fā)生相應(yīng)的改變酶的一級結(jié)構(gòu)的改變主要是指酶分子主鏈的斷裂。酶...

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5.問答題簡述酶活性中心氨基酸殘基的分類及各自的作用。

參考答案：酶活性中心氨基酸殘基分為：接觸殘基、輔助殘基、結(jié)構(gòu)/貢獻(xiàn)殘基、非貢獻(xiàn)殘基。
A.接觸殘基：這類殘基直接與底物接觸...

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