判斷題由于食鹽吸濕性較強(qiáng)，易發(fā)生潮解，干縮和結(jié)塊現(xiàn)象，因此，保管食鹽時(shí)要求環(huán)境干燥，通風(fēng)，清潔衛(wèi)生，相對(duì)濕度為70%。