單項選擇題人對空氣中的氨的嗅覺閥值是（）。
A.214×10-8
B.21.4×10-8
C.0.214×10-8
D.2.14×10-8
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1.單項選擇題下列關于食品添加劑的敘述不正確的是（）。
A.所有食品添加劑的使用都應符合國家規(guī)定的使用范圍和使用劑量要求
B.食品添加劑對人體健康有一定的毒性作用，人們應拒絕食用含添加劑的食品
C.任何新食品添加劑的使用，必須經(jīng)過國家相關部門的批準
D.食品添加劑的使用應考慮食品類型、屬性和使用方法
2.單項選擇題某食品標簽上標有“低脂奶”，這屬于（）。
A.比較聲稱
B.功能聲稱
C.減少疾病的聲稱
D.營養(yǎng)素含量聲稱
3.單項選擇題赤蘚紅屬于（）。
A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調味劑
D.發(fā)色劑
4.單項選擇題食品中允許使用的甜味劑為（）。
A.糖精鈉
B.谷氨酸鈉
C.明膠
D.果膠
5.單項選擇題食品標簽上的功能聲稱是指（）。
A.向消費者描述食物的營養(yǎng)特性
B.描述營養(yǎng)素含量水平的聲稱
C.向消費者描述有公認科學依據(jù)的營養(yǎng)素功能
D.食物原料營養(yǎng)特性的聲稱