判斷題家禽油脂的加工方法有煎熬和蒸制兩種方法。
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切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
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以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
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切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
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下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
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掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
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以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
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以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
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以下哪種食材與魚(yú)肉搭配可以去腥（）
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