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問答題為什么生物體既有堿性磷酸酶又有酸性磷酸酶，是否只有一種就可以了？

1.問答題為什么對甲苯磺胺（P-toluenesulfonamide）有抗生素作用？

2.問答題已知NADH溶液在340nm波長有光吸收，其氧化型NAD⁺無光吸收。請利用該特性設計乳酸脫氫酶的定量分析實驗。

3.問答題甲醇對人體毒性很大，只要喝下30mL即可致死。甲醇的毒性不是由于甲醇本身，而是其代謝產(chǎn)物甲醛。在肝臟醇脫氫酶作用下甲醇可以迅速氧化為甲醛。對于甲醇中毒者的醫(yī)療處理是給病人以乙醇，乙醇的給量在正常人身上可引起中毒反應。解釋這種處理為什么有效？

乙醇和甲醇竟爭與醇脫氫酶結(jié)合，減少甲醇的代謝。

4.問答題己糖激酶溶液在45℃，12min內(nèi)會丟失50％活性。但是當有大量底物葡萄糖存在時，該酶在45℃只丟失3％活性。解釋此現(xiàn)象。

5.問答題新摘的玉米仁中糖分很高，但摘下后幾天甜度大大降低，因為摘下一天內(nèi)50％游離糖即轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?。為了保持玉米甜度，將去蕙玉米立即投入沸水幾分鐘（“漂白”），然后在冷水中冷卻，以這種方式加工的玉米貯存在冰箱中可保持其甜度。解釋此方法的生物化學基礎。