單項選擇題餐飲市場機制通過對餐飲市場主體利益的盈虧來發(fā)揮作用,指的是它所具有的()
A.客觀性
B.內(nèi)在性
C.制約性
D.動態(tài)性
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1.單項選擇題餐飲市場機制最集中和最基礎的表現(xiàn)是()
A.餐飲市場供求關系
B.餐飲市場平衡
C.餐飲市場競爭機制
D.餐飲市場利益分配機制
2.單項選擇題中級食品是指()
A.由農(nóng)產(chǎn)品的初級加工而來,為人們的飲食提供原料的食品
B.由初級食品再加工而來,既可作為原料,又可直接食用的食品
C.更貼近人們的飲食習慣和需要的食品
D.質(zhì)量和價格處于中等的食品
3.單項選擇題餐飲業(yè)與服務業(yè)之間的關系是()
A.前向關聯(lián)
B.后向關聯(lián)
C.旁側(cè)關聯(lián)
D.無關聯(lián)
4.單項選擇題從西方發(fā)達國家情況看,收入水平越高,恩格爾系數(shù)()
A.越高,而餐飲支出越高
B.越高,而餐飲支出越低
C.越低,而餐飲支出越高
D.越低,而餐飲支出越低
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餐飲市場消費結構
題型:名詞解釋
對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言,可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是()
題型:單項選擇題
對餐飲產(chǎn)品而言,被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是()
題型:單項選擇題
就餐飲產(chǎn)品生命周期而言,一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于()
題型:單項選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義:業(yè)態(tài)的選擇、()和商品構成。
題型:填空題
餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及()。
題型:填空題
零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是()
題型:單項選擇題
一般而言,餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的()
題型:單項選擇題
餐飲市場結構分類主要有競爭結構、()、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。
題型:填空題
構成餐飲市場主體的基本要素是()
題型:單項選擇題