單項(xiàng)選擇題膳食能量中蛋白質(zhì)的膳食供給量應(yīng)占總能量的（）。

A.10％～15%
B.20%～30%
C.30%～50％
D.55%～65％


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)膳食調(diào)查結(jié)果進(jìn)行能量攝入量（kcal）的計(jì)算時(shí)，正確的計(jì)算方法是（）。

A.（蛋白質(zhì)總量＋碳水化合物總量）×4＋脂肪總量×9
B.（蛋白質(zhì)總量＋脂肪總量）×4＋碳水化合物總量×9
C.（脂肪總量＋碳水化合物總量）×4＋蛋白質(zhì)總量×9
D.蛋白質(zhì)總量×5＋碳水化合物總量×4＋脂肪總量×9

2.單項(xiàng)選擇題制定成人能量需要的膳食目標(biāo)，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.應(yīng)根據(jù)《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，不能根據(jù)體重和體力活動(dòng)
B.應(yīng)根據(jù)體重和體力活動(dòng)簡(jiǎn)單估算成人每日膳食能量供給量，不能根據(jù)《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
C.應(yīng)根據(jù)《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
D.應(yīng)根據(jù)年齡性別和活動(dòng)級(jí)別查《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》

3.單項(xiàng)選擇題各類(lèi)食物攝入量的計(jì)算是對(duì)個(gè)體或群體進(jìn)行食物模式和（）評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)。

A.健康狀況
B.營(yíng)養(yǎng)狀況
C.某些營(yíng)養(yǎng)疾病狀況
D.膳食結(jié)構(gòu)

4.單項(xiàng)選擇題通過(guò)對(duì)被調(diào)查者各類(lèi)食物攝入量的計(jì)算可以得到的是（）。

A.被調(diào)查者的健康狀況
B.被調(diào)查者能量消耗情況
C.被調(diào)查者攝入的能量和各營(yíng)養(yǎng)素的量
D.被調(diào)查者某些營(yíng)養(yǎng)疾病的發(fā)病情況

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南2007中將（）列為第一類(lèi)食物。

A.谷類(lèi)及薯類(lèi)
B.谷類(lèi)
C.純能量食物
D.動(dòng)物類(lèi)食物