單項選擇題早餐的時間一般在（）。
A.6：00~8：00
B.6：30~8：30
C.6：30~9：00
D.7：00~9：00
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1.單項選擇題吃過咸味的食物后，飲白開水會覺得甜，這是味之間的（）。
A.相助作用
B.提升作用
C.轉(zhuǎn)化作用
D.相消作用
2.單項選擇題果糖主要存在于水果中，果糖屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.多糖
D.寡糖
3.單項選擇題青少年膳食中魚、禽、肉、蛋每日供給量應(yīng)達到（）。
A.50~100g
B.100~125g
C.150~200g
D.200~250g
4.單項選擇題“薩拉特”是土耳其的特色飲食，用的是新鮮的蔬菜，如紅薯、小黃瓜等，淋上優(yōu)質(zhì)（），清脆爽口。
A.橄欖油
B.玉米油
C.葵花籽油
D.麥胚油
5.單項選擇題老年肥胖者因大量脂肪積累，加重機體負擔，氧耗量較正常增加（）。
A.20~30%
B.30~40%
C.25~35%
D.45~50%
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營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。
題型：單項選擇題
學齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題
在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
從營養(yǎng)學角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：單項選擇題