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填空題某種食品添加劑在每種食品中的最大使用量是根據(jù)上述（）制定的。

參考答案： 相應的食品中最高允許濃度C

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1.填空題對間接食品添加劑進行安全性評價時，必須要用（）。

參考答案：食品模擬溶劑作浸出實驗

2.填空題在我國，動物毒理學試驗通常分為以下四個階段的不同試驗：（）；（）；（）；（）。

參考答案：急性毒性試驗；遺傳毒性試驗、傳統(tǒng)致畸試驗、短期喂養(yǎng)試驗；亞慢性毒性試驗；慢性毒性試驗

3.填空題最早采用編碼系統(tǒng)的是（）。

參考答案：歐洲經(jīng)濟共同體

4.填空題香料則采用國際上對食品用香料分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類的方法，分別以字母（）（）和（）為代表，并置于每一品種的號碼前面。

參考答案：N；I；A

5.填空題我國1990年頒布的“食品添加劑分類和代碼”，對我國許可使用的食品添加劑，除香料外，均按其功能特征分類，并按其英文名稱第一個字母的順序列出。各具體食品添加劑品種則按其所屬主要功能類別任意排列列出。該分類代碼以五位數(shù)字表示，前二位數(shù)字碼為（），小數(shù)點后的三位數(shù)字則表示該類目中的（）。

參考答案：類目標識；編號代碼