單項(xiàng)選擇題有關(guān)血糖生成指數(shù)的描述錯(cuò)誤的是()

A.50克碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時(shí)間內(nèi)(一般為2小時(shí))引起體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值
B.血糖生成指數(shù)是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效指標(biāo)
C.血糖生成指數(shù)越高,血糖升高越趨緩和


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1.單項(xiàng)選擇題下列含淀粉的食物中,血糖生成指數(shù)最高的是()

A.糯米
B.面粉
C.玉米
D.豆類

2.單項(xiàng)選擇題不是影響血糖生成指數(shù)的主要因素的是()

A.食物成分
B.食物加工方式
C.食物的重量
D.食物烹調(diào)方式

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物交換份的說法正確的是()

A.只要熱量相同的食物就可以互換
B.水果和蔬菜都含有纖維素,所以可以互換
C.只有營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)相似時(shí)才能互換
D.水果的含糖量比蔬菜低

4.單項(xiàng)選擇題1個(gè)食物交換份的烹調(diào)油為()

A.30克
B.20克
C.15克
D.10克(1匙)

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