單項選擇題制二、三級種時，要將培養(yǎng)料放入常壓滅菌灶中蒸8-10小時，其目的是（）
A.殺死培養(yǎng)料中所有的微生物。
B.使培養(yǎng)料軟化，同時也可改變其PH值。
C.將培養(yǎng)料蒸熟，便于菌絲體吸收利用。
D.殺死培養(yǎng)料中部分有害的微生物。
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1.單項選擇題下列哪種樹木的木屑不適宜栽培香菇（）
A.杉樹
B.楓香
C.泡桐
D.櫟樹
2.單項選擇題下列食用菌中，菌柄著生在菌蓋上的位置為中生的是（）
A.香菇
B.草菇
C.平菇
D.黑木耳
3.單項選擇題食用菌的菌絲在生長時，適宜的空氣濕度是（）
A.30-40%
B.50-60%
C.60-70%
D.80-90%
4.單項選擇題香菇發(fā)菌期，通常將發(fā)菌室溫度控制在（）
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃
5.單項選擇題檢驗食用菌是否為毒菌時，在樣品冷浸液與熱處理液中各加一滴尾草履蟲增殖液，若出現(xiàn)下述哪種情況，則該菌不可食用。（）
A.冷浸液中尾草履蟲死亡，熱處理液中尾草履蟲存活。
B.熱處理液中尾草履蟲死亡，冷浸液中尾草履蟲存活。
C.兩者都生存。
D.兩者均死亡。
最新試題
風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
題型：單項選擇題
代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。
題型：判斷題
早熟品種的發(fā)菌時間約需（）
題型：單項選擇題
香菇收獲的最佳時期是（）
題型：單項選擇題
母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。
題型：判斷題
孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。
題型：判斷題
木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。
題型：單項選擇題
食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
題型：單項選擇題
只殺滅有害微生物的方法是屬于（）
題型：單項選擇題
一般在菌種生產(chǎn)過程中，單孢子分離法常用于（）工作。
題型：單項選擇題