單項選擇題“家長型”顧客就餐時的臉部表情比較（）
A.隨和
B.嚴肅
C.高傲
D.冷漠
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1.單項選擇題鐘愛鵝肝和牡蠣的是（）
A.德國人
B.法國人
C.美國人
D.英國人
2.單項選擇題把大醬、醬制品、酸菜和腌菜作為重要佐餐食品的是我國的（）
A.西南地區(qū)
B.東北地區(qū)
C.華南地區(qū)
D.華東地區(qū)
3.單項選擇題掌握客情變化，并根據(jù)當天任務安排員工的職責屬于（）
A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳助理經(jīng)理
D.餐廳服務領班
4.單項選擇題加大了餐飲產(chǎn)品銷售困難的是餐飲服務效用上的（）
A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性
5.單項選擇題發(fā)明冷盤手推車的是（）
A.古羅馬人
B.法國人
C.古埃及人
D.古希臘人
最新試題
保留單個聯(lián)合體內(nèi)各自獨立所有權(quán)的聯(lián)合屬于（）
題型：單項選擇題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項選擇題
酒樓對王先生遺失的數(shù)碼相機負有賠償責任嗎？為什么？
題型：問答題
目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費者自帶酒水”，這一做法侵害了消費者的（）
題型：單項選擇題
稅收的三個主要職能是（）、經(jīng)濟宏觀調(diào)控職能和再分配職能。
題型：填空題
市場價格總水平
題型：名詞解釋
餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題
熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
題型：填空題
傭金是指企業(yè)付給為其經(jīng)營活動提供服務的（）的勞務報酬。
題型：多項選擇題
簡述用人單位不得解除勞動合同的情形。
題型：問答題