單項選擇題食物可食用部分的影響因素不包括（）
A.運輸
B.儲藏
C.加工處理
D.包裝
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1.單項選擇題由于食物中并非所有部分都能食用，所以在計算每種食物攝入量時要將（）重量減去，這樣得到的食物重量才能夠用于進一步計算，從而得到食物中含有的各種營養(yǎng)素攝入量，對調(diào)查對象的膳食狀況進行評價。
A.不可食用部分
B.可食用部分
C.餐具
D.容器
2.單項選擇題《中國食物成分表2002》中方便面所屬食物類別名稱為（）。
A.谷類及制品
B.薯類、淀粉及制品
C.小吃、甜品
D.速食食品
3.單項選擇題（）介紹了常見的1000余種食物的30余類營養(yǎng)成分高低數(shù)值，該書使用簡單、方便。
A.《中國食物成分表2002》
B.《中國食物成分表2004》
C.《食物營養(yǎng)成分速查》
D.《中國居民膳食指南》
4.單項選擇題下列各組食物在食物交換份法中不可以互換的是（）。
A.面包～土豆～面粉
B.胡蘿卜～土豆～黃瓜
C.葡萄～蘋果～橘子
D.雞蛋～牛奶～禽肉
5.單項選擇題食物重量估計的記錄表包括以下哪些內(nèi)容？（）
A.食物種類、容器尺寸、估計重量、實際稱量重量、估計重量與實際稱重重量的差值
B.食物種類、容器尺寸、食物估計重量、食物實際稱量重量、估計重量與實際稱重重量的差值
C.食物估計重量、食物實際稱量重量、估計重量與實際稱重重量的差值
D.食物種類、容器尺寸、食物估計重量、食物實際稱量重量
最新試題
如果一個人的體重超標，且腰圍臀圍比較大，應(yīng)該重點關(guān)注（）疾病的風險。
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題
血小板計數(shù)減少可能意味著（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
血常規(guī)檢查中，紅細胞計數(shù)降低可能提示（）
題型：單項選擇題
當某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量（EAR）時，不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
甲狀腺功能檢測中，促甲狀腺激素升高可能提示（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量坐高可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與運動能力關(guān)系較大（）
題型：單項選擇題