A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測(cè)量酸價(jià)
D.以上都是
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你可能感興趣的試題
A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測(cè)量酸度
D.以上都是
A.使用面粉調(diào)制糖霜
B.在蛋糕表面涂抹黃油
C.使用細(xì)長(zhǎng)的刀子將蛋糕從模具邊緣分割開
D.將蛋糕在冰箱中冷藏一段時(shí)間
A.脫模前要將蛋糕稍微冷凍一下
B.使用脫模油或涂抹黃油來潤(rùn)滑模具
C.對(duì)于不粘模具，可以省略潤(rùn)滑步驟
D.蛋糕要烤到完全熟透才能進(jìn)行脫模
A.蛋糕體較粘
B.蛋糕體較硬
C.蛋糕體表面光滑
D.蛋糕體有裂痕
A.將蛋糕翻轉(zhuǎn)過來，直接扣在盤子上
B.用手指按壓蛋糕表面，讓蛋糕與模具分離
C.使用脫模刀將蛋糕從模具中劃出
D.以上都是
最新試題
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟（）
在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
下面哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）