判斷題家常餅的制作工藝是：和面→成型→烙制→成熟。
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水晶蝦餃屬于（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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吉士粉呈（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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