下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。