多項(xiàng)選擇題《食品品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場(chǎng)所;”衛(wèi)生法》“第八條食其中“與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)”,一般應(yīng)注意以哪幾點(diǎn):()。

A.人員操作面積和空間與生產(chǎn)相適應(yīng)
B.產(chǎn)量與設(shè)備、包裝條件、貯存條件相適應(yīng)
C.廠房與生產(chǎn)量相適應(yīng)
D.廠房設(shè)計(jì)要能達(dá)到防止食品污染及滿足其他條件(如流水線、減少勞動(dòng)強(qiáng)度、留有一定的原料存放面積、車輛通行等)的目的,從而保證食品質(zhì)量
E.實(shí)驗(yàn)室操作面積與廠房面積相適應(yīng)


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1.多項(xiàng)選擇題食品法律法規(guī)的淵源包括:食品法律、食品自治條例與單行條例、食品規(guī)章、食品標(biāo)準(zhǔn)和()。

A.食品行政法規(guī)
B.憲法
C.地方性食品法規(guī)
D.國際條約

2.多項(xiàng)選擇題以下屬于縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督職責(zé)的有()。

A.對(duì)違反食品衛(wèi)生法的行為進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查
B.制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范
C.宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識(shí),進(jìn)行食品衛(wèi)生評(píng)價(jià),公布食品衛(wèi)生情況
D.審批保健食品

4.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)是:技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制定目的不同、應(yīng)用的廣泛性和通用性,除此之外還有()。

A.標(biāo)準(zhǔn)對(duì)貿(mào)易的雙向作用
B.標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)性
C.標(biāo)準(zhǔn)的制定出于合理目標(biāo)
D.非強(qiáng)制性

5.多項(xiàng)選擇題以下()不是《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。

A.協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行生產(chǎn)管理
B.進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)
C.對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)出場(chǎng)前的產(chǎn)品進(jìn)行合格檢驗(yàn)
D.對(duì)食物中毒和食品污染事故進(jìn)行調(diào)查,并采取控制措施
E.協(xié)助培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員,監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查

最新試題

一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對(duì)()都適用,同樣情況下應(yīng)同樣對(duì)待。

題型:填空題

添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。

題型:判斷題

餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求,禁止采購()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

題型:判斷題

食品接觸材料因不是直接使用的,其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。

題型:判斷題

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

題型:判斷題

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗(yàn)方法。

題型:判斷題

重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案適用于在食物()、養(yǎng)殖、()、包裝、倉貯、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害,并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故的應(yīng)對(duì)處理,涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。

題型:填空題

大米中容易受到鎘污染。

題型:判斷題

食品添加劑的安全性是食品安全的一個(gè)極其重要的環(huán)節(jié),所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產(chǎn)和使用,所有允許使用的食品添加劑都有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題