單項選擇題飼料中危害種類有三大類,不屬于化學(xué)危害的是()。

A.獸藥殘留
B.農(nóng)藥殘留
C.產(chǎn)毒霉菌
D.重金屬


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1.單項選擇題下列屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與控制對策的是()。

A.提高生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度
B.放慢認(rèn)證體系建設(shè)
C.嚴(yán)格制止實(shí)施標(biāo)識管理
D.削弱執(zhí)法監(jiān)管力度

2.單項選擇題下列哪項是食品預(yù)加工處理的不衛(wèi)生操作?()

A.處理食品前先洗手
B.不讓蟲、鼠等動物接觸食品
C.食物沒有完全加熱
D.煮好的食物,放在常溫下

3.單項選擇題影響肉與肉制品安全的因素有()。

A.生物性因素
B.自身因素
C.其余選項都是
D.環(huán)境因素

4.單項選擇題控制食品中雜環(huán)胺形成的方法錯誤的是()。

A.燒烤時要保持肉類與明火接觸
B.改進(jìn)食品的加工烹調(diào)方法
C.把燒焦的部分去掉再吃
D.不要吃燒焦的食品

5.單項選擇題可通過什么方式鑒別毒蘑菇?()

A.觀察顏色
B.觀察形狀
C.聞氣味
D.以上全是