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            多項(xiàng)選擇題

            營養(yǎng)教育工作者必須掌握的能力有()。

            A.傳播營養(yǎng)知識的能力
            B.現(xiàn)場組織的能力
            C.常見疾病的診斷能力
            D.人體常見的生理指標(biāo)的化驗(yàn)分析能力
            E.研究分析能力

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            • 多項(xiàng)選擇題

              對魚類組胺中毒的預(yù)防方法有()。

              A.不吃腐敗的魚,特別是青皮紅肉魚類
              B.禁止食用青皮紅肉魚類
              C.對過敏性疾病患者建議不食用青皮紅肉魚類
              D.禁止捕撈青皮紅肉魚類
              E.食用青皮紅肉魚類前要掌握科學(xué)加工,用水泡4~6小時,烹調(diào)時可加雪里蕻或者紅果

            • 多項(xiàng)選擇題

              脂肪在熱聚合時,會()。

              A.變褐色
              B.變稠
              C.發(fā)煙
              D.變稀
              E.變黃色

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