單項(xiàng)選擇題下列食物中，膳食纖維含量最高的是（）。

A.黃豆
B.牛奶
C.雞蛋
D.豬肉


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1.單項(xiàng)選擇題建議正常成人每天攝入膳食纖維（）g。

A.20～25
B.25～30
C.20～30
D.30～50

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于膳食纖維生理功能的描述中，正確的是（）。

A.升高血清膽固醇
B.預(yù)防結(jié)腸癌
C.促進(jìn)膽石形成
D.導(dǎo)致能量過(guò)剩

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于膳食纖維生理功能的描述中，錯(cuò)誤的是（）。

A.降低血清膽固醇
B.維持血糖平衡
C.預(yù)防膽石形成
D.導(dǎo)致肥胖

4.單項(xiàng)選擇題下列不是膳食纖維主要特征的是（）。

A.吸水作用
B.潤(rùn)滑作用
C.黏滯作用
D.結(jié)合有機(jī)化合物作用

5.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要特征包括（）。

A.氧化作用
B.還原作用
C.吸水作用
D.潤(rùn)滑作用