以凈肉重與活重相比為屠宰率。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。

公畜的精液無色無味。